今週のプロ野菜ニュース

今週おすすめの「くだもの」と「やさい」の産地や品種、おいしい理由、豆知識など、お役立ち情報が満載！

第12号 6月 1日(月) 〜 6月 7日(日)

発行日　 2026年05月28日

発行元　コープデリ連合会

※コープながのは対象外です

今週のおすすめ1番「やさい」

なす（分類：ナス科ナス属）
ピーマン（分類：ナス科トウガラシ属）

「なす」「ピーマン」ココがおすすめ

なすは、5月から旬を迎え、夏にかけて最盛期を迎える夏野菜です。油と相性が良いので、炒め物や、中華料理にもおすすめです。天ぷらにも相性抜群です！
ピーマンは、コープの産直産地、宮崎県JA尾鈴・茨城県JAなめがたしおさいから旬のピーマンをお届けします。

「なす」の歴史

なすの原産地は、インド東部といわれています。紀元前から栽培され、のちに東南アジアやヨーロッパに伝わりました。日本にはいつ渡来したのか不明ですが、少なくとも奈良時代には栽培が行われていたようです。正倉院文書には天平6年に「茄子」の記載があり日本で既に栽培が行われていた記録が残っています。日本各地に伝わったなすは、それぞれの地域ごとに改良が進み、さまざまな品種に枝分かれしていきました。

今週のおすすめ1番「くだもの」

メロン（分類：ウリ科キュウリ属）すいか（分類：ウリ科スイカ属）

「メロン」ココがおすすめ

熊本県産・茨城県産中心にお届けします。青肉メロンはさっぱりとした食感、赤肉メロンはなめらかで濃厚な味わいが特徴です。コープおすすめのメロンをぜひご賞味ください。

「すいか」ココがおすすめ

熊本県産中心に食味の良い品種をお届けします。最も甘い中心部分から放射状にカットした「とんがりカット」を中心に取り揃えております。初夏の味覚をぜひご賞味ください。

「メロン」の選ぶポイントと保存方法

メロンは、網目が細かくずっしりと重みのあるものを選びましょう。食べ頃は、お尻の方が少し柔らかくなり香りがしてきたら食べ頃です。保存は、完熟していないメロンは常温（20度～25度くらい）で保存し、食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

「すいか」の選ぶポイントと保存方法

玉のすいかは、皮の黒と緑の縞模様がくっきりしていて、ずっしりと重いものを選びましょう。カットされたすいかは、種が黒く、果肉が締まっているものを選ぶと良いです。保存は、玉のすいかは風通しの良い日陰で保存し、カットすいかはラップして冷蔵庫で保存します。味が落ちやすい果物の為、なるべく早めにお召し上がりください。

おすすめの保存方法

「なす」「ピーマン」の保存方法

なすは、冷気と乾燥が苦手なので、新聞紙などに包んで冷暗所や野菜室で保管しましょう。夏野菜なので、冷やし過ぎると低温障害になることがあるので注意が必要です。
ピーマンは、乾燥しないようにビニールやポリ袋に入れて野菜室で保管しましょう。カットしたものは、流水でさっとすすいでから、水気を切って袋やタッパーに入れて保存します。冷凍保存には向いていません。